• Latest news

Жареная еда и преждевременная смерть: Ученые назвали еще одну причину отказаться от жареного

14 июня, 2019  20:17

Даже самые полезные продукты становятся крайне вредными, если их пожарить. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в журнале BMJ.

Согласно исследованию, всего одна порция жареной курицы в день повышает риск преждевременной смерти на 13%,  а частое употребление жареной рыбы или морепродуктов – на 7%.

Ученые под руководством эпидемиолога Вей Бао из University of Iowa проанализировали результаты 18-летних наблюдений за группой из 100 000 женщин в возрасте от 50 до 79 лет. Они хотели разобраться в том, как 122 продуктов питания влияют на разные системы организма. В результате они обнаружили, что участницы, часто употреблявшие жареную пищу ежедневно, чаще оказывались склонными к заболеваниям сердца, чем те, кто не ел жареного.

Авторы исследования отдельно подчеркнули, что даже полезные продукты вроде рыбы или морепродуктов (которые, как известно, полезны для сердечно-сосудистой системы) становятся вредными, если их пожарить.

Хотя в исследовании участвовали только женщины, ученые уверены, что то же самое можно отнести и к мужчинам: для их сердечно-сосудистой системы жареное наверняка не менее вредно, чем для женщин.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter


  • Также по теме
 
  • Видео
 
 
  • Календарь событий
 
  • Архив
 
  • Самые читаемые

месяц

неделя

день

 
  • Facebook
 
  • Опрос
Сколько денег Вы готовы ежемесячно жертвовать на помощь больным раком?
2500 драмов
5000 драмов
более 10 000 драмов в месяц
Нисколько